Dieta pe care ar trebui sa o urmati daca aveti intoleranta la lactoza

O tulburare foarte frecventa este intoleranta la lactoza, desi multi nu stiu ce este. Zaharul din lapte se numeste lactoza, care este digerata in intestinul subtire de o enzima numita lactaza.

Desi principalul loc in care se gaseste lactoza este in lapte si in toti derivatii sai, ea poate aparea si in multe alte alimente ca aditiv, care te-ar putea afecta si daca esti intolerant la acest tip de zahar. Din acest motiv, daca stiti sau banuiti ca suferiti de aceasta tulburare, consultati un medic pentru un test oral de toleranta la lactoza si cel mai potrivit tratament pentru dumneavoastra.

Aproape toti ne nastem cu enzima responsabila de digestia acestui zahar, lactaza, pentru a asimila laptele matern, totusi, aceasta enzima dispare de obicei progresiv de-a lungul anilor, desi acest deficit poate fi asociat in continuare cu inflamarea mucoasei intestinale. sau vreo tulburare in aceasta zona a corpului tau.

Oricat de mult este o patologie comuna si fara riscuri mari, este important sa ai grija de tine si sa fii mereu controlat de un specialist. Cu aceasta ocazie, in acest articol va indicam cateva sugestii pentru a urma o dieta pentru intoleranta la lactoza .

Faptul ca esti intoleranta la lactoza nu inseamna strict ca iti este interzis sa consumi alimente care contin acest tip de zahar, dar daca ar trebui sa il consumi in mai putine ocazii si in cantitati minime , fie urmand recomandarile unui specialist, fie sub observatiile. a propriului corp, adica identificati cat de mult dintr-un anumit produs puteti consuma fara a provoca disconfort.

Laptele este unul dintre produsele care prezinta cel mai probabil simptomele intolerantei la lactoza, asa ca este mai bine sa reduceti aportul la un nivel in care il puteti tolera. Alte alimente care contin lactoza sunt branza, iaurtul, untul, bauturile lactate, cremele , painea pe baza de lapte, deserturile precum crema, flanul, budinca sau inghetata, printre altele. Cu toate acestea, aceste alimente, spre deosebire de lapte, trec printr-un proces de fermentare, ceea ce face ca cantitatea de lactoza sa se piarda putin in acest timp si atunci cand le consumi, ceea ce iti ofera este mai putin.

Te-ar putea interesa si: Dieta usor digerabila, ce alimente sa consumi?

Pe de alta parte, lactoza este folosita in mod obisnuit ca aditiv comercial in unele produse pentru a le imbunatati proprietatile, cum ar fi textura si aroma, determinand unele alimente non-lactate sa contina acest zahar si este recomandat sa cititi eticheta pentru a verifica acest lucru. Se adauga in principal la carnea procesata, de exemplu in carnati , in piure de cartofi deshidratat , nuci , pulbere de condimente si chiar in anumite medicamente, desi este de obicei atat de putin incat nu provoaca simptome; cu toate acestea, cel mai bine este sa-i spuneti medicului dumneavoastra starea dumneavoastra inainte de orice tratament.

In prezent, daca esti o persoana cu intoleranta la lactoza , oricat de stricta ar fi aceasta, dieta ta nu se limiteaza doar la anumite alimente, deoarece produsele au fost procesate pentru a le reduce continutul de lactoza si astfel poti continua sa te bucuri de ele, asa cum se intampla. cu lapte fara lactoza sau sarac in acest zahar.

De asemenea, puteti opta pentru alimente din lapte cu lactoza redusa sau lapte de soia , acest lucru trebuie sa fie indicat pe eticheta sau sa intrebati vanzatorul, si branzeturi mature sau fermentate . Pe de alta parte, daca nu va plac aceste optiuni si sunteti ingrijorat de aportul scazut de calciu pe care l-ati putea avea atunci cand incetati sa le mai consumati, daca includeti unele leguminoase, nuci si, in principal, anumiti pesti in dieta dvs. obisnuita, acest lucru va sa nu fie o problema.

Daca tii cont de produse alternative si iti stabilesti nivelul de toleranta la lactoza, urmarea unei diete pentru intoleranta la lactoza nu va fi o deranj si pentru asta iti vom oferi un ghid despre cum sa iti integrezi hrana in diferitele ore de alimentatie. Totusi, este recomandat sa mergi la un specialist care sa-ti dea o dieta in functie de starea ta, in asa fel incat sa nu ai un dezechilibru, intrucat este posibil ca alimentele permise sa varieze pentru fiecare persoana in functie de nivelul sau de deficit.de lactaza .

Te-ar putea interesa si: Cereale fara gluten, care sunt super sanatoase

Mic dejun

Pentru inceput, la micul dejun poti alege sa te pregatesti sa bei cafea cu lapte fara lactoza , niste suc de fructe sau un ceai delicios si o poti insoti cu batoane de cereale, fursecuri integrale, fructe de sezon, briose sau paine tartinata cu dulceata, miere sau ulei din masline.

Mijlocul diminetii

La urmatoarea masa, la mijlocul diminetii, alegeti intre 2 batoane de cereale, paine cu sunca, iaurt de soia sau cu continut scazut de lactoza, un fruct de sezon, prajituri si nuci si sa beti un suc de fructe la alegere.

Masa de pranz

Pranzul intr-o dieta pentru intoleranta la lactoza poate fi integrat cu mai multe preparate, va sugeram sa pregatiti carne de vita la gratar sau fripta cu salata verde, o data pe saptamana. In zilele urmatoare, faceti combinatiile pe placul dvs. cu diferite carnuri , de preferat peste, legume si paste, de exemplu alimente precum orez cu ciuperci si sparanghel verde, piept de pui cu legume, friptura de rata cu cartofi sau vinete umplute cu orez si se completeaza cu un fruct de sezon.

Gustare de dupa amiaza

Pentru o gustare la aceasta dieta pentru persoanele care au intoleranta la lactoza, o optiune buna este sa mananci paine cu sunca sau piept de curcan, dar sunt recomandate si nuci, biscuiti din cereale integrale, iaurt fara lactoza sau soia, si chiar daca ai corp. permite, o data pe saptamana ai putea alege bucati de branza invechita sau fermentata. De baut puteti insoti gustarea cu ceai sau suc de fructe.

Cina

In cele din urma, la cina puteti alege un fel de mancare care include putina carne si legume . Va sugeram cateva idei de pregatit, precum crochete de ton, cartofi sau pui insotite de o salata de legume. Alte posibilitati sunt hamsii inabusit completate de o supa de legume, curcan cu portocale cu o paste delicioase cu condimente si ierburi aromate, piept de pui fript si piure de broccoli sau ceva mai usor precum frigaruile de fructe sau dovleceii umpluti cu ton.