Sursa foto: Shutterstock
Daca pana in 2010, nu foarte multa lume auzise de prosecco, aceasta bautura a inceput sa castige in popularitate odata cu momentul in care a primit statutul de produs cu Denumire de Origine Controlata (DOC). Desi multi au aflat relativ recent de existenta sa, vinul prosecco dateaza inca de pe vremea romanilor, insa spumantul pe care il cunoaste toata lumea a aparut abia prin anul 1960.
Pentru a afla mai multe despre istoria acestei bauturi si despre sortimentele existente, iti recomandam sa parcurgi randurile de urmeaza.
Ce inseamna „prosecco”
Daca te intrebi ce este prosecco, trebuie sa stii ca denumirea nu se refera doar la vinul spumant bine cunoscut, ci la o varietate de vinuri care mai include doua soiuri, mai putin ccunoscute. In primul rand, Prosecco este denumirea unui sat din provincia Trieste, iar pana in 2010 a fost si denumirea soiului de struguri din care se obtine acest vin.
Dupa 2010, atunci cand vinul a primit statutul de produs cu Denumire de Origine Controlata, soiul de struguri a fost redenumit Glera, pentru a nu se confunda cu denumirea vinului ce urma sa fie intens promovat.
Conform statutului DOC dobandit in 2010, pentru ca un vin sa poata fi catalogat ca fiind un prosecco, acesta trebuie sa fie produs in regiunile viticole italiene Veneto, Friuli, Venezia si Giulia, din struguri albi din soiul Glera, cultivati tot in cele patru regiuni.
Cate tipuri de prosecco exista
Cum spuneam, in categoria vinurilor prosecco intra trei sortimente diferite, dintre care spumantul este cel mai cunoscut, beneficiind si de o campanie de marketing foarte eficienta.
-
Prosecco Tranquillo – este varianta clasica a acestui vin si totodata cea mai putin cunoscuta. Se produce in cantitati mici, pentru ca mare parte din recolta de struguri este folosita pentru obtinerea spumantului, de aceea se gaseste foarte rar in afara Italiei. Este un vin alb linistit, dulce si racoritor, cu usoare arome fructate, destinat in mod special italienilor care tin la traditie.
-
Prosecco Frizante – acest sortiment este slab acidulat, reprezentand varianta intermediara intre soiul clasic si spumantul care a adus renumele vinului din aceasta regiune. Poate fi gasit imbuteliat atat in sticle cat si in doze de aluminiu, fiind consumat deseori ca bautura racoritoare slab alcoolizata.
-
Prosecco Spumante – reprezinta varful de gama, fiind obtinut prin metoda Charmant, care presupune ca a doua fermentare sa aiba loc in vase de inox. Evident, este vorba de spumantul renumit in toata lumea, care, spre deosebire de varianta Tranquillo, are un continut foarte mic de zaharuri. Poate fi gasit in varianta sec, extra sec sau brut, nota sa caracteristica fiind aroma fructata, de cirese, piersici, citrice si migdale. Pentru a te convinge de calitatile sale, comanda Canella Prosecco DOC 0,75 l – unul din cele mai apreciate sortimente din aceasta gama!
De unde poti achizitiona prosecco
Daca vrei sa achizitionezi o sticla de spumant prosecco, lucrurile sunt foarte simple, pentru ca acest sortiment este cel mai usor de gasit. Datorita campaniei intense de promovare inceputa in 2010, acest tip de prosecco a devenit foarte popular, prin urmare, magazinele si-au adaptat oferta cererii tot mai mari. Poti gasi prosecco Spumante in orice magazin online de bauturi, dar si pe rafturile hypermarketurilor si in magazinele fizice de bauturi alcoolice. Trebuie sa ai grija ca bautura aleasa de tine sa fie un prosecco autentic si nu un vin spumant provenit din alta regiune.
Prosecco Frizante este mai putin cautat, insa chiar si asa il poti gasi cu usurinta rasfoind ofertele mai multor magazine, pentru ca apoi sa-l comanzi online sau sa-l cumperi direct.
Adevarata provocare o reprezinta achizitia unui prosecco Tranquillo, pentru ca acest vin este destinat cu precadere pietei interne. Dupa cum am spus, se produce in cantitati mici, asa ca te poti considera foarte norocos sa gasesti o sticla in magazinele de la noi. Totusi, il poti comanda online de la magazinele din Italia sau il poti achizitiona direct de la sursa, cu prima ocazie cand ajungi pe acolo.
Acestea sunt toate informatiile pe care trebuie sa le stii pentru a bea un prosecco in deplina cunostinta de cauza si a putea sa-ti procuri oricand un vin de calitate.